Notas de prova
De cor vermelho rubi pálido. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas, como amora, framboesas e cerejas, o caráter terroso da Pinot também se expressa nesse belíssimo exemplar. Tem corpo médio, acidez e álcool equilibrados.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoPatagônia
- ProdutorRiccitelli Wines
- LinhaOlds Vines Fron Patagonia
- Assemblage100% Pinot Noir
- Serviço15°C
- Safra / Colheita2016
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos.
- Volume750 ml
- Pontuação92 - Robert Parker | 94 - Descorchados
- AmadurecimentoO vinho permanece 12 meses em barris de carvalho francês.
- VinificaçãoAs vinhas foram plantadas ao final da década de 60 na região de Beltran, em pé franco sobre solo calcário, livre de defensivos agrícolas e irrigação. A colheita ocorreu na primeira semana de março, usando caixas de 20kg para preservar sua integridade, totalmente manual e passou por rigorosa seleção dos cachos. A fermentação alcoólica acontece de forma espontânea e exclusivamente com leveduras nativas. 25% dos cachos são colocados inteiros o restante são desengaçados e esmagados. A fermentação alcoólica acontece em pequenos tonéis de carvalho francês, com temperaturas entre 24 e 26 graus centigrados
Sobre o vinho
No Vale do Rio Negro existe uma história única de variedades de uvas esquecidas, vinhas velhas que ainda resistem ao passar do tempo, tesouros que o projeto de Matias Riccitelli na Patagônia pretende redescobrir, preservar e valorizar. Nesta área de grande potencial para uvas como Pinot Noir, as vinhas crescem e são manejadas de forma orgânica, graças ao ecossistema da Patagônia. Esse projeto mostra o grande potencial da Argentina em toda a sua geografia.
Harmonização
Tinto elegante e mineral com com boa carga tânica pede aves com alguma presença de sabor, como as carnes de caça com penas, como perdiz e faisão. Embutidos em uma tábua com queijos de meia cura também encontram boa parceria aqui.
Sobre o Produtor
Riccitelli Wines
Nascido em Cafayate, Salta, e criado no meio dos vinhedos, Matías Riccitelli começou a produzir seus próprios vinhos a partir de 2009. Filho do grande produtor Jorge Riccitelli, Matías desenvolveu suas habilidades como enólogo trabalhando durante alguns anos em outras bodegas, até começar sua produção autoral. A bodega própria veio anos mais tarde e está localizada em Las Compuertas, na zona mais ...
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Riccitelli Old Vines From Patagonia Pinot Noir 2020
De cor vermelho rubi pálido. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas, como amora, framboesas e cerejas, o caráter terroso da Pinot também se expressa nesse belíssimo exemplar. Tem corpo médio, acidez e álcool equilibrados.
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