VinhosPortugalVinho TintoRibeiro Santo Grande Escolha 2012
Cashback

Notas de prova


De cor rubi intenso e aroma complexo, pleno de notas minerais e de frutas silvestres, com discretas notas defumadas. Completo, com excelente frescor, muito caráter e elegância.

Ficha Técnica


  • PaísPortugal
  • RegiãoDão
  • ProdutorRibeiro Santo
  • LinhaGrande Escolha
  • AssemblageTouriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Tinto Cão
  • Serviço18°C
  • Safra / Colheita2012
  • Teor Alcoólico14%
  • Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos.
  • Volume750 ml
  • Pontuação94 - Revista Adega
  • Amadurecimento14 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa antes do lançamento.
  • VinificaçãoA vindima decorreu no final de setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas e a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 14 meses até ao engarrafamento e após o engarrafamento permaneceu um mínimo de 6 meses em garrafa.

Sobre o vinho


A Região Demarcada do Dão, tem como ponto de referência a Serra da Estrela, além disso é uma das mais antigas Regiões Vitivinícolas de Portugal, produzindo vinhos DOC Dão desde 1908. E com os mesmo princípios de excelência foi criado o Ribeiro Santo Grande Escolha.

Harmonização

Acompanha bem aves de caça, carnes defumadas, massas e risotos com molhos robusto e queijos meia cura.

Sobre o Produtor

Ribeiro Santo

A Wine Magnum nasce da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Lucas, Lúcia Freitas e Carlos Rodrigues. A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência desses 3 profissionais é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro, Alentejo e Lisboa. Sua intenção é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através...

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Ribeiro Santo Grande Escolha 2012

Referência: QRS0061200
Portugal | Tinto | Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional
94 AD

De cor rubi intenso e aroma complexo, pleno de notas minerais e de frutas silvestres, com discretas notas defumadas. Completo, com excelente frescor, muito caráter e elegância.

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