Notas de prova
Cor vermelho rubi intensa denota um caráter decisivo e elegante. As frutas vermelhas e as notas de ameixa madura, dão origem a um nariz delicadamente frutado, seguido por elegantes notas de violeta e por um leve toque de especiaria. O paladar é expresso com uma intrigante complexidade harmônica; é denso e persistente.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoToscana
- ProdutorFrescobaldi
- LinhaCastello Nipozzano
- AssemblageSangiovese, Malvasia Nera, Merlot e Cabernet Sauvignon.
- Serviço14°C
- Safra / Colheita2017
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos
- Volume750 ml
- Pontuação96 - Decanter
- AmadurecimentoNo final do ano, o vinho foi transferido para barricas de carvalho, onde estagiou durante 24 meses. O período que permaneceu em garrafa antes de ser comercializado, permitiu que o esse vinho se expressasse ao máximo, alcançando um equilíbrio expressivo excepcional.
- VinificaçãoA colheita começou nos primeiros dias de setembro. As uvas recém colhidas foram imediatamente transferidas para a vinícola, onde teve início o processo de fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. Ao final, o vinho permaneceu nas cubas para a maceração. Após a trasfega – troca de tanques - ocorreu a fermentação malolática, em tanques aço inoxidável.
Sobre o vinho
Vinho emblemático do Castello Nipozzano, histórica propriedade da família Frescobaldi, a poucos quilômetros a nordeste de Florença. Chianti Nipozzano DOCG Riserva é o símbolo da tradição do vinho da Toscana e do vínculo indissolúvel com o terroir. Um vinho vibrante e harmonioso, fortemente ligado ao estilo do território.
Harmonização
Com alguma concentração e inspiração bordalesa o vinho pede a companhia de uma carne grelhada, ou uma tagliata com molho de cogumelos, se preferir manter a temática italiana. Costeletas de cordeiro e outras caças de sabor pronunciado são bons caminhos.
Sobre o Produtor
Frescobaldi
A história da família Frescobaldi inicia ha mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Firenze medieval, eles se tornaram tesoureiros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescer do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Firenze, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Ha 700 anos, a família Frescobaldi conjuga t...
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Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. 2017
Cor vermelho rubi intensa denota um caráter decisivo e elegante. As frutas vermelhas e as notas de ameixa madura, dão origem a um nariz delicadamente frutado, seguido por elegantes notas de violeta e por um leve toque de especiaria. O paladar é expresso com uma intrigante complexidade harmônica; é denso e persistente.
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