VinhosItáliaVinho BrancoAbbazia San Giogio Canto de Grillo IGT Terre de Sicilia 2019

Notas de prova


Coloração dourada com toques acobreados. Aromas de frutas secas, exóticas, flores, mel e muita complexidade. Intenso, estruturado e com final de boca longo.

Ficha Técnica


  • PaísItalia
  • RegiãoSicília
  • ProdutorAbbazia San Giorgio
  • LinhaCanto de Grillo
  • Assemblage100% Grillo
  • Serviço12-13°C
  • Safra / Colheita2019
  • Teor Alcoólico13%
  • Potencial de GuardaBeber Agora ou guardar
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoMaturado em aço inox durante seis meses.
  • VinificaçãoFermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 15 dias em tanques aço inox. Maturado em aço inox durante seis meses. Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Sobre o vinho


O Canto del Grillo da Abbazia San Giorgio é um vinho branco produzido 100% com a uva Grillo, originária da Sicília e da Ilha de Pantelleria. Este vinho é conhecido por ser um “orange wine”, o que significa que ele passa por um processo de maceração com as cascas das uvas, conferindo ao vinho uma coloração única.

Harmonização

Com peixes de sabor marcante, culnária oriental e carnes brancas em geral.

Sobre o Produtor

Abbazia San Giorgio

Todos os vinhos da Abbazia San Giorgio são cultivados através de métodos orgânicos e biodinâmicos, embora não sejam certificados como tal. Em vez de pesticidas, produtos químicos e criptogramas, são utilizadas técnicas agronómicas para controlar as ervas daninhas e as pragas. As ervas daninhas são arrancadas e enterradas na vinha no final de cada inverno, fertilizando e reabastecendo o solo, o que...

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SKU: 2003483
COD: XASG0041900

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Abbazia San Giogio Canto de Grillo IGT Terre de Sicilia 2019

Italia | Branco | Grillo

Coloração dourada com toques acobreados. Aromas de frutas secas, exóticas, flores, mel e muita complexidade. Intenso, estruturado e com final de boca longo.

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