Notas de prova
Apresenta uma cor acastanhada escura, indicando algum tempo de garrafa. No olfato, frutas e flores secas destacam, seguindo com notas de mel, própolis, pão de centeio, figo cristalizado e creme brûllé. No paladar mostra ótima acidez, que faz contraste com a doçura resultando em excelente equilíbrio. É denso, saboroso, complexo e final muito persistente.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoDouro
- ProdutorAneto Wines
- LinhaAneto
- Assemblage100% Sémillon
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2014
- Teor Alcoólico11%
- Potencial de GuardaBeber Agora ou Guardar
- Volume500 ml
- AmadurecimentoAmadurece 18 meses em barrica de carvalho frânces.
- VinificaçãoUtilização de 100% de cachos botritizados, vinifcação em aço em inox com posterior amadurecimento em carvalho frânces.
Sobre o vinho
O Aneto S 2014 Late Harvest é uma verdadeira obra-prima da enologia, produzido apenas em anos específicos, quando as condições climáticas são perfeitas para o desenvolvimento da Botrytis cinerea, conhecida como Podridão Nobre. Este fenômeno natural ocorre em manhãs nubladas e tardes quentes, permitindo que as uvas Sémillon sejam colhidas manualmente com um rendimento extremamente baixo, garantindo a máxima qualidade. O resultado é um vinho de colheita tardia com uma complexidade aromática impressionante, destacando-se notas de mel, compota de laranja Kinkan, flores cítricas, própolis, frutas cristalizadas e um toque de baunilha. Amadurecido em barricas de carvalho francês por 18 meses, o Aneto S 2014 oferece uma experiência sensorial única, sendo uma raridade que eleva qualquer ocasião a um nível de sofisticação incomparável.
Harmonização
Combina com vários tipos de queijos como serra da estrela, queijos azuis e foie gras. Perfeito com sobremesas a base de frutas e sorvetes.
Sobre o Produtor
Aneto Wines
Aneto Wines é uma vinícola familiar do Douro criada em 2001, situada na Quinta do Estremadouro – Penajóia – Lamego.Todo manejo dos vinhedos próprios é supervisionado criteriosamente pela própria familia, focando em uma pequena produção de vinhos sustentáveis. Em uma antiga cave da propriedade é onde se concentra todo o trabalho enológico. Desde a recepção de uvas, vinificação e amadurecimento. ...
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Aneto Branco Colheita Tardia S 2014 - 500ml
Apresenta uma cor acastanhada escura, indicando algum tempo de garrafa. No olfato, frutas e flores secas destacam, seguindo com notas de mel, própolis, pão de centeio, figo cristalizado e creme brûllé. No paladar mostra ótima acidez, que faz contraste com a doçura resultando em excelente equilíbrio. É denso, saboroso, complexo e final muito persistente.
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