Notas de prova
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de fruta branca de caroço, como pêssego branco, e frutas verdes como pêra e maçã, com toques florais característicos da Pinot Grigio. Na boca é mineral macio e repleto de frutas frescas.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoEmilia - Romagna
- ProdutorCaviro
- LinhaAntico Rosone
- Assemblage100% Pinot Grigio
- Serviço10-12ºC
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico10,5
- Potencial de GuardaBeber agora
- Volume750 ml
- AmadurecimentoAfinado por 6 meses em tanques de aço inox.
- VinificaçãoOs vinhedos provêm de solos argilosos e calcários, com videiras plantadas a uma densidade media de 5500 videiras/ha. A colheita é feita na segunda semana de agosto, tanto de forma mecânica quanto a mão. As uvas são desengaçadas, prensadas e fermentadas em tanques inertes de aço inox a uma temperatura entre 16 e 19 graus célsius, num processo que leva oito dias.
Harmonização
Delicioso como aperitivo, ótimo acompanhamento de peixes grelhados e frutos do mar. Acompanha bem aves grelhadas e saladas com queijo fresco.
Sobre o Produtor
Caviro
Antico Rosone, a combinação de duas palavras importantes da herança italiana. “Antico”, significando Antigo e “Rosone”, definindo os vitrais em forma de rosa que decoram arquiteturas italianas. A primeira definição de Rosone é um motivo ornamental com uma forma redonda, esculpida ou pintada, formada pela disposição simétrica de motivos florais decorativos ao redor de um elemento central. A decoraç...
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Antico Rosone Pinot Grigio 2021
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de fruta branca de caroço, como pêssego branco, e frutas verdes como pêra e maçã, com toques florais característicos da Pinot Grigio. Na boca é mineral macio e repleto de frutas frescas.
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