VinhosFrançaVinho BrancoCarpe Diem MMXVIII

Notas de prova


No olfato, apresenta uma paleta aromática rica e complexa, com notas de frutas cítricas, como limão e lima, além de toques de ervas medicinais, especiarias e funcho. No paladar, é extremamente suave e cremoso, com uma textura cheia e um equilíbrio perfeito entre acidez e concentração de frutas. O final é longo, com notas salinas e de algas marinhas, proporcionando uma sensação de umami.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoVale do Loire
  • ProdutorDomaine de L' Ecu
  • LinhaVignoble de L' Ecu
  • Assemblage100% Melon de Bourgogne
  • Serviço12-13°C
  • Safra / Colheita2018
  • Teor Alcoólico13%
  • Potencial de GuardaBeber Agora ou Guardar por até 10anos após lançamento.
  • Volume750 ml
  • Amadurecimento20 meses em ânfora
  • VinificaçãoColheita manual, fermentação com leveduras indígenas, sur lie em cubas subterrâneas, sem colagem, sem filtração e sem adição de sulfito.

Sobre o vinho


O Domaine de L’Ecu Carpe Diem é um Muscadet excepcional, que se destaca pelo seu amadurecimento em ânforas, conferindo uma coloração amarelo brilhante. No olfato, revela uma complexidade impressionante, com notas de frutas cítricas, erva-doce, ervas medicinais e folha de louro. Na boca, é uma verdadeira experiência sensorial, sendo muito fresco, volumoso, profundo e delicado. Originário da renomada região vinícola do Vale do Loire, este vinho reflete a tradição e a excelência da viticultura local, conhecida por produzir vinhos brancos de alta qualidade e caráter único.

Harmonização

Perfeito com Lagosta, lagostins, cavaquinha, ouriço do mar, sashimi, risoto de camarão com açafrão, galinha d'angola, cogumelos chanterelles, castanha e frutos secos.

Sobre o Produtor

Domaine de L' Ecu

Numa época em que triunfa a enologia moderna, temos muitas vezes a tendência de esquecer que um grande vinho se concebe sobretudo com a vinha: manejo do solo, controle da produção, gestão da copa, vindima manual e respeito pela biodiversidade. À frente do seu tempo, Le Domaine de l’Ecu é certificado como agricultor orgânico desde 1975 e certificado em Biodinâmica desde 1988 (Demeter) para a totali...

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SKU: 2003491
COD: XLEC0101800

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Carpe Diem MMXVIII

França | Branco | Melon de Bourgogne

No olfato, apresenta uma paleta aromática rica e complexa, com notas de frutas cítricas, como limão e lima, além de toques de ervas medicinais, especiarias e funcho. No paladar, é extremamente suave e cremoso, com uma textura cheia e um equilíbrio perfeito entre acidez e concentração de frutas. O final é longo, com notas salinas e de algas marinhas, proporcionando uma sensação de umami.

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