Notas de prova
De rubi profunda com tons violetas. No nariz, percebe-se notas de frutas vermelhas e negras com ameixa e amoras. Da mesma forma, destacam-se notas de violetas combinadas com chocolate e café aportadas por crianza em barricas de carvalho francês. Em boca, apresenta um vinho de grande caráter e estrutura. Destaca-se sua elegância e vivacidade.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoMendoza
- ProdutorCasarena
- LinhaSinergy
- Assemblage100% Malbec
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de Guarda10+ anos
- Volume750 ml
- Pontuação95 pts – Descorchados
- Amadurecimento18 meses de barricas de carvalho francês
- VinificaçãoUma vez colhidas as uvas manualmente, foi efetuado um minucioso processo de seleção dupla. Posteriormente, as uvas foram desengaçadas, logo foi realizada a fermentação de cada variedade em lotes pequenos com uma maceração aproximada de 25 a 30 dias. A fermentação acontece com leveduras indígenas e a fermentação maloláctica se dá de maneira espontânea. Cada componente tem 18 meses de crianza prévia ao blend.
Sobre o vinho
Dada a excelente sanidade dos vinhedos, foi decidido esperar mais tempo para a colheita das uvas de alta gama em prol de alcançar maior concentração e maior maturidade fenólica, chegando ao final da colheita no dia 3 de maio com o Malbec de Finca Lauren Agrelo. Com relação as etapas fenólicas, quantidade de chuva, ocorrência de geadas, influência do vento zonda no rendimento do quilos da colheita foram muito similares às médias da vindima.
Harmonização
Carnes grelhadas, risotos de cogumelos e ragu de cordeiro.
Sobre o Produtor
Casarena
Casarena está traçando um caminho diferente das demais bodegas da Argentina. Ao invés de buscar novos vinhedos e descobrir novos terroirs, está descobrindo as jóias ocultas de sua região natal, Lujan de Cuyo, um lugar cheio de tradição, potencial e micro-terroirs. Casarena tem comprado e plantado em vários vinhedos distintos, controlando todos os aspectos da viticultura e da vinificação com a fina...
Ler mais.
Casarena Dna Malbec 2019
De rubi profunda com tons violetas. No nariz, percebe-se notas de frutas vermelhas e negras com ameixa e amoras. Da mesma forma, destacam-se notas de violetas combinadas com chocolate e café aportadas por crianza em barricas de carvalho francês. Em boca, apresenta um vinho de grande caráter e estrutura. Destaca-se sua elegância e vivacidade.
Prazo de entregaVOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR
