Notas de prova
De cor rubi brilhante e intensa. No nariz apresenta aromas sutis de frutos negros como cassis e o figo, acompanhado de notas de especiarias e pimentas. Na boca, é um vinho de excelente volume com taninos que colaboram para um final persistente e equilibrado.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoLujan de Cuyo
- ProdutorCasarena
- LinhaEstate
- Assemblage100% Cabernet Sauvignon
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2023
- Teor Alcoólico13,80%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas potencial de guarda de 3 anos
- Volume750 ml
- Pontuação90 pts – James Suckling | 90 pts – Descorchados
- Amadurecimento3 – 4 meses em barricas de carvalho francês usadas de segundo e terceiro uso.
- VinificaçãoA Colheita é manual e os cachos são desengaçados. A maceração pré-fermentativa é realizada a frio em tanques de concreto. Logo a fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas, a temperatura controlada de não mais que 26°C, com um tempo de contato com as cascas por 14 – 16 dias. Para finalizar acontece a descuba e a fermentação maloláctica ocorre de forma espontânea em tanques de concreto.
Sobre o vinho
é um vinho tinto robusto e elegante, originário de vinhedos de Luján de Cuyo, em Mendoza, Argentina. Com uma coloração rubi intensa e brilhante, este vinho encanta com seus aromas complexos de cassis, cedro e notas tostadas. No paladar, apresenta uma estrutura bem definida, com taninos presentes e um toque levemente adocicado, proporcionando uma experiência gustativa rica e sofisticada. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, queijos curados e pratos de massa com molhos intensos, o Cabernet Sauvignon da Casarena é a escolha perfeita para quem busca um vinho de alta qualidade e personalidade marcante.
Harmonização
Filé au Poivre, Filé au Chateaubriand, Massas com molhos intensos e carnes de caça.
Sobre o Produtor
Casarena
Casarena está traçando um caminho diferente das demais bodegas da Argentina. Ao invés de buscar novos vinhedos e descobrir novos terroirs, está descobrindo as jóias ocultas de sua região natal, Lujan de Cuyo, um lugar cheio de tradição, potencial e micro-terroirs. Casarena tem comprado e plantado em vários vinhedos distintos, controlando todos os aspectos da viticultura e da vinificação com a fina...
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Casarena Estate Cabernet Sauvignon 2023
De cor rubi brilhante e intensa. No nariz apresenta aromas sutis de frutos negros como cassis e o figo, acompanhado de notas de especiarias e pimentas. Na boca, é um vinho de excelente volume com taninos que colaboram para um final persistente e equilibrado.
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