Notas de prova
Na taça apresenta cor vermelho rubi brilhante. Ao aproximar o nariz, você é envolvido por uma sinfonia de aromas: frutas vermelhas frescas, cerejas suculentas, especiarias doces e um toque delicado de flores secas. Ao primeiro gole, o vinho revela sua verdadeira essência - vívido e complexo, com uma profundidade que convida à contemplação. A elegância dos taninos sedosos desliza pelo paladar, deixando um final de boca persistente que ecoa como uma melodia inesquecível.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoCôte de Beaune
- ProdutorBouzereau Gruère et Filles
- Assemblage100% Pinot Noir
- Serviço14-16°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de Guarda5-10 anos
- Volume750 ml
- AmadurecimentoAmadurecimento durante 18 meses em barris de carvalho francês, 20% dos barris novos.
- VinificaçãoAs uvas são provenientes de vinhedos antigos, plantados sobre solos argilosos e calcários. A colheita é feita de forma manual. As uvas são prensadas com todo cuidado em prensas pneumáticas. A fermentação alcoólica acontece depois de um período de clarificação do mosto, de forma espontânea com leveduras nativas, sem inoculação de fermento industrial, em tanques de aço inox a uma temperatura controlada.
Sobre o vinho
Na taça apresenta cor vermelho rubi brilhante. Ao aproximar o nariz, você é envolvido por uma sinfonia de aromas: frutas vermelhas frescas, cerejas suculentas, especiarias doces e um toque delicado de flores secas. Ao primeiro gole, o vinho revela sua verdadeira essência - vívido e complexo, com uma profundidade que convida à contemplação. A elegância dos taninos sedosos desliza pelo paladar, deixando um final de boca persistente que ecoa como uma melodia inesquecível.
Harmonização
Copa Lombo glaceada com cogumelos, Galinhada com ovo curado e Saucisson au Auxerre.
Sobre o Produtor
Bouzereau Gruère et Filles
A propriedade BOUZEREAU-GRUÈRE é uma propriedade familiar criada por duas antigas famílias de produtores de vinho, Hubert BOUZEREAU originalmente de Meursault e Marie-France GRUÈRE de Chassagne-Montrachet. Representando a 7ªgeração de viticultores em sua família, Hubert BOUZEREAU fundou sua própria propriedade em 1970 com sua esposa Marie-France. Desde 2001, duas de suas filhas, Marie-Laure e Mari...
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Domaine Bouzereau-Gruere Chassagne Montrachet Rouge 2021
Na taça apresenta cor vermelho rubi brilhante. Ao aproximar o nariz, você é envolvido por uma sinfonia de aromas: frutas vermelhas frescas, cerejas suculentas, especiarias doces e um toque delicado de flores secas. Ao primeiro gole, o vinho revela sua verdadeira essência - vívido e complexo, com uma profundidade que convida à contemplação. A elegância dos taninos sedosos desliza pelo paladar, deixando um final de boca persistente que ecoa como uma melodia inesquecível.
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