Notas de prova
Vermelho rubi brilhante. No olfato mostra notas de frutas pretas, húmus e vegetação rasteira da floresta (sous bois), assumindo notas de trufas, couro e especiarias à medida que evolui. Na boca é sedoso, equilibrado, fresco e com final muito persistente.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoCôte de Beaune
- ProdutorDomaine Mazilly
- Assemblage100% Pinot Noir
- Serviço10-12°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de Guarda8-12 anos
- Volume750 ml
- Amadurecimentode 12 a 18 meses em carvalho francês.
- VinificaçãoAs uvas são colhidas, selecionadas e desengaçadas antes de serem transferidas para tanques abertos para maceração e fermentação que dura aproximadamente 15 a 20 dias. A perfuração do chapéu é realizada diariamente para imergir o bagaço e extrair a cor. As temperaturas de fermentação são controladas para evitar qualquer parada das leveduras. Após a fermentação alcoólica estar completa, o bagaço é prensado e o vinho é transferido para barricas.
Sobre o vinho
O Domaine Mazilly Beaune Premier Cru Les Montrevenots AOC é um vinho tinto de prestígio, produzido na renomada região de Beaune, na Borgonha, França. Este Premier Cru destaca-se pela sua localização privilegiada nas encostas de Beaune, onde os solos argilo-calcários proporcionam uma excelente drenagem e são ideais para o cultivo da uva Pinot Noir. A combinação de clima favorável e práticas vitivinícolas tradicionais resulta em um vinho de grande finesse e complexidade, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque sutil de carvalho. A raridade deste vinho é um dos seus maiores atrativos. Os vinhedos de Premier Cru representam apenas uma pequena fração das vinhas de Beaune, tornando cada garrafa uma verdadeira joia. O terroir de Les Montrevenots é conhecido por produzir vinhos que combinam a delicadeza típica de Beaune com a estrutura robusta de Pommard, resultando em um vinho equilibrado e elegante. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas, aves assadas e queijos curados, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.
Harmonização
Sobre o Produtor
Domaine Mazilly
A propriedade Mazilly Père Fils existe há quatro gerações em Meloisey, uma pequena vila na Côte de Beaune, a poucos quilômetros de Pommard. Hoje, é administrada pelo filho e neto de Pierre Mazilly, Frédéric e Aymeric, que continuam a tradição familiar. Dos 18 hectares de videiras, que estão principalmente localizados na Côte de Beaune, muitas parcelas estão em denominações famosas, como Gevrey Cha...
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Domaine Mazilly Beaune Premier Cru Les Montrevenots AOC 2021
Vermelho rubi brilhante. No olfato mostra notas de frutas pretas, húmus e vegetação rasteira da floresta (sous bois), assumindo notas de trufas, couro e especiarias à medida que evolui. Na boca é sedoso, equilibrado, fresco e com final muito persistente.
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