Notas de prova
Vermelho rubi profundo e brilhante na cor. O nariz é perfumado com aromas de frutas vermelhas e pretas, pimenta e alcaçuz. Bem equilibrado no paladar, muito elegante, fresco, juntamente com boa estrutura, taninos nobres e aveludados.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoCôte de Beaune
- ProdutorDomaine Mazilly
- Assemblage100% Pinot Noir
- Serviço10-12°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de Guarda10-15 anos
- Volume750 ml
- Amadurecimentode 12 a 18 meses em carvalho francês.
- VinificaçãoAs uvas são colhidas, selecionadas e desengaçadas antes de serem transferidas para tanques abertos para maceração e fermentação que dura aproximadamente 15 a 20 dias. A perfuração do chapéu é realizada diariamente para imergir o bagaço e extrair a cor. As temperaturas de fermentação são controladas para evitar qualquer parada das leveduras. Após a fermentação alcoólica estar completa, o bagaço é prensado e o vinho é transferido para barricas.
Sobre o vinho
Vermelho rubi profundo e brilhante na cor. O nariz é perfumado com aromas de frutas vermelhas e pretas, pimenta e alcaçuz. Bem equilibrado no paladar, muito elegante, fresco, juntamente com boa estrutura, taninos nobres e aveludados.
Harmonização
Perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos curados
Sobre o Produtor
Domaine Mazilly
A propriedade Mazilly Père Fils existe há quatro gerações em Meloisey, uma pequena vila na Côte de Beaune, a poucos quilômetros de Pommard. Hoje, é administrada pelo filho e neto de Pierre Mazilly, Frédéric e Aymeric, que continuam a tradição familiar. Dos 18 hectares de videiras, que estão principalmente localizados na Côte de Beaune, muitas parcelas estão em denominações famosas, como Gevrey Cha...
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Domaine Mazilly Pommard 2021
Vermelho rubi profundo e brilhante na cor. O nariz é perfumado com aromas de frutas vermelhas e pretas, pimenta e alcaçuz. Bem equilibrado no paladar, muito elegante, fresco, juntamente com boa estrutura, taninos nobres e aveludados.
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