VinhosItáliaVinho TintoDomaine Thillardon Chassignol AOC Chénas 2018

Notas de prova


No olfato, apresenta uma intensidade marcante com notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por um toque floral delicado e nuances minerais que remetem ao solo granítico onde as videiras são cultivadas. Essa combinação de aromas confere ao vinho um frescor vibrante, complementado por um corpo médio e um final longo e persistente.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBeaujolais
  • ProdutorDomaine Thillardon
  • LinhaCru du Beaujolais
  • Assemblage100% Gamay
  • Serviço16°C
  • Safra / Colheita2018
  • Teor Alcoólico12%
  • Potencial de GuardaBeber Agora ou guardar
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoEstágio por 1 ano em cubas de concreto e barrica de carvalho francês usada.
  • VinificaçãoColheita manual em caixas de 20 kg, os cachos de uvas são arrefecidas em câmara fria até atingirem uma temperatura entre 7 e 10 graus. As uvas inteiras são colocadas em cubas de concreto por gravidade, sem intervenção enológica, onde acontece a maceração carbônica com fermentação espontânea. Não realizamos bombeamento ou puncionamento. A maceração dura, dependendo da colheita, entre 15 e 28 dias. Prensagem vertical com prensa de madeira. Envelhecido em cubas de concreto, aço esmaltado e barricas velhas de 228l, 400l e 600l.

Sobre o vinho


O vinho Chassignol, produzido na renomada apelação de Chenás, um dos dez prestigiados Crus de Beaujolais, é um verdadeiro tesouro enológico. Os vinhos dessa região são conhecidos por sua complexidade e corpo médio, destacando-se pela abundância de frutas vermelhas e especiarias. O terroir de Chenás, com seus solos graníticos e argilosos, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Gamay, resultando em vinhos de caráter único e expressivo. A combinação do solo rico e o clima favorável da região contribuem para a produção de vinhos que não apenas encantam o paladar, mas também refletem a essência e a tradição vitivinícola do Beaujolais.

Harmonização

Perfeito com queijos de massa mole, charcutaria, carpaccio de filet mignon e file ao poivre.

Sobre o Produtor

Domaine Thillardon

O Domaine Thillardon é um verdadeiro paraíso para os amantes do vinho e da natureza, situado nas pitorescas regiões de Chénas, Moulin à Vent e Beaujolais-Village. Desde 2008, a vinícola se dedica à produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, refletindo uma filosofia de pureza e respeito ao terroir. Com 12 hectares de vinhedos, o Domaine Thillardon é um exemplo de agroecologia, onde a biodiversida...

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SKU: 2003511
COD: XTHI0011800

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Domaine Thillardon Chassignol AOC Chénas 2018

França | Tinto | Gamay

No olfato, apresenta uma intensidade marcante com notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por um toque floral delicado e nuances minerais que remetem ao solo granítico onde as videiras são cultivadas. Essa combinação de aromas confere ao vinho um frescor vibrante, complementado por um corpo médio e um final longo e persistente.

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