VinhosPortugalVinho TintoEncosta do Sobral Grande Reserva Tinto 2019
surpreenda

Notas de prova


De uma cor rubi profundo. No nariz, aromas de fruta negra, como amoras, ameixas e cassis, acompanhados de aromas de chocolates, compota e especiarias. Na boca, é fresco, com aromas de frutas negra em compota, especiarias como cravo e noz moscada, chocolate e tostado. Encorpado, com taninos presentes, mas macios.

Ficha Técnica


  • PaísPortugal
  • RegiãoTejo
  • ProdutorEncosta do Sobral
  • LinhaGRANDE RESERVA
  • Assemblage50% SYRAH, 35% TOURIGA FRANCA, 10% CABERNET SAUVIGNON, 5% TOURIGA NACIONAL
  • Serviço16°C
  • Safra / Colheita2019
  • Teor Alcoólico14,5%
  • Potencial de Guarda10 anos
  • Volume750 ml
  • PontuaçãoBERLINER WEIN TROUPHY 2022 - OURO
  • AmadurecimentoEstágio em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses.
  • VinificaçãoApós serem colhidas as uvas são transportadas com cuidado até a adega onde são fermentadas em modernos lagares de aço inox. A fermentação em lagares garante um contato muito grande entre mosto e cascas, sendo uma técnica de fermentação bastante extrativa. Além disso, são feitas deléstages, técnica em que o líquido é extraído para um tanque externo e rebombeado sobre as cascas, permitindo extração e oxigenação do mosto ao mesmo tempo, garantindo uma boa qualidade de fermentação e extração de aromas. As diferentes castas são vinificadas separadamente e amadurecidas em carvalho separadamente e só após esse período os enólogos elaboram o blend final.

Sobre o vinho


Da região de Tomar, no Tejo, sob um clima mediterrâneo temperado pela influência da Serra de Tomar, e sobre solos argilo-calcáreos, estão os vinhedos de Syrah, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon, e Touriga Nacional que dão origem a esse Grande Reserva.

Winetube


Harmonização

Um vinho encorpado e com grande intensidade de sabor, o Grande Reserva pede pratos com personalidade. Carnes de caça assadas como paleta de cordeiro e javali, guisados de carne, ossobuco assado, leitoa ao forno à lenha, são pratos cheios de sabor e estrutura que aguentam um vinho cheio de personalidade como o Grande Reserva.

Sobre o Produtor

Encosta do Sobral

Santos & Seixo é um produtor de vinhos português que se destaca pela sua qualidade e autenticidade. Fundada em 2013, a empresa tem uma visão clara de criar vinhos únicos que reflitam a história e a cultura de Portugal, utilizando técnicas modernas e sustentáveis de produção. Com vinhedos em algumas das melhores regiões vinícolas de Portugal, como o Douro e o Tejo, a Santos & Seixo produz uma ampla...

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SKU: 2003433
COD: STS0141900

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Encosta do Sobral Grande Reserva Tinto 2019

Portugal | Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional
93 AD

De uma cor rubi profundo. No nariz, aromas de fruta negra, como amoras, ameixas e cassis, acompanhados de aromas de chocolates, compota e especiarias. Na boca, é fresco, com aromas de frutas negra em compota, especiarias como cravo e noz moscada, chocolate e tostado. Encorpado, com taninos presentes, mas macios.

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