A família Jambón produz vinhos em Beaujolais há mais de 130 anos. Ao longo dos anos, a gama de vinhos se estendeu, e hoje a família produz vinhos em vários Crus de Beaujolais, como Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Moulin-a-Vent, Morgon e Régnié.
Em 2016 o domaine recebeu uma grande distinção com seu Chiroubles 2015, eleito então o Melhor Gamay do Mundo.
Comprometida com a sustentabilidade e o meio ambiente, a Maison Jambóm conseguiu em 2021 o selo Vin Bio-AB para alguns de seus vinhos oriundos de vinhedos em processo de conversão biológica.