Notas de prova
Apresenta cor amarelo dourado profundo com reflexos brilhantes, o branco Mâcon Igé é expressivo no nariz, com aromas de raspas de frutas cítricas, flores de pomar e frutas exóticas secas. No paladar, estrutura parece untuosa, muito fresco e mineral.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoMaconnais
- ProdutorDomaine Normand Sylvaine & Alain
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço10-12°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico14,5%
- Potencial de Guarda3-5 anos
- Volume750 ml
- AmadurecimentoAmadurecimento durante 6 meses em aço inox.
- VinificaçãoColheita mecânica. Prensagem pneumática de uvas com cachos inteiros. Longa fermentação com leveduras nativas, temperatura controlada e trabalho com as lias. Sem utilização de sulfito.
Sobre o vinho
O Normand Cuvée Eostre Mâcon Igé Blanc AOC é um vinho branco de alta qualidade, produzido na região de Mâconnais,ao Sul da Borgonha, França. Feito a partir da uva Chardonnay, este vinho destaca-se por sua frescura e complexidade aromática. A singularidade deste vinho vem do terroir de Igé, uma comuna dentro da região de Mâconnais, conhecida por seus solos argilo-calcários que proporcionam uma excelente drenagem e são ideais para o cultivo da Chardonnay. A vinificação cuidadosa e feita com fermentação em leveduras indígenas e sem utilização de sulfito, preserva a pureza dos sabores e a expressão do terroir. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar, aves grelhadas e queijos suaves, oferecendo uma experiência gastronômica elegante e memorável.
Harmonização
Salmão glaceado com Risoni de vegetais, Arroz de Camarão com Brócolis e Queijo Reblochon.
Sobre o Produtor
Domaine Normand Sylvaine & Alain
Originalmente da região de “Nievre” na França, Alain Normand se estabeleceu em Macon para desenvolver e administrar um negócio de vinhedos de 13 hectares. Desde que a empresa foi assumida pelo Sr. Normand em 1993, os vinhedos continuaram se expandindo. Em 2010, sua esposa, Sylvaine Normand, juntou-se a ele como sócia e obteve hectares adicionais de terra de propriedade da família. Os vinhedos de 3...
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Normand Cuvée Eostre Mâcon Igé Blanc Aoc 2020
Apresenta cor amarelo dourado profundo com reflexos brilhantes, o branco Mâcon Igé é expressivo no nariz, com aromas de raspas de frutas cítricas, flores de pomar e frutas exóticas secas. No paladar, estrutura parece untuosa, muito fresco e mineral.
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