Notas de prova
Este Malbec possui uma cor rubi brilhante com nuances púrpuras. No nariz, destaca-se o frescor de fruta vermelha com memórias de tabaco plenamente integradas. Em boca é concentrado e untuoso. É um vinho com marcada tipicidade.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoLujan de Cuyo
- ProdutorCasarena
- LinhaSingle Vineyard
- Assemblage100% Malbec
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de Guarda10+ anos
- Volume750 ml
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês.
- VinificaçãoAs uvas foram colhidas manualmente meados de março. Logo foi realizado uma seleção manual de cachos, depois as uvas foram desengaçadas e transportadas para os tanques de aço inoxidável de pequeno volume para manter a integridade dos dos bagos das uvas. Realiza-se a uma maceração a frio de 3-5 dias até que a fermentação alcoólica se inicia com as leveduras indígenas, alcançando temperaturas de fermentação de 26-27°C. A maceração pós fermentativa acontece de 3-5 dias, alcançando um contato com as borras de 25-30 dias buscando concentração e equilíbrio na extração. Após a descuba, se realiza a fermentação maloláctica em barricas.
Sobre o vinho
O Casarena Single Vineyard Jamilla Malbec Perdriel é uma verdadeira jóia da vinicultura argentina, nascida nas terras privilegiadas de Perdriel, em Luján de Cuyo. O terroir de Perdriel, em Luján de Cuyo, é um dos mais prestigiados da região de Mendoza, Argentina. Situado aos pés da Cordilheira dos Andes, Perdriel se beneficia de uma altitude elevada que proporciona uma grande variação térmica entre o dia e a noite. Essa variação é crucial para o desenvolvimento das uvas, permitindo que amadureçam lentamente e retenham sua acidez, resultando em vinhos equilibrados e complexos. Os solos de Perdriel são predominantemente aluviais, compostos por uma mistura de areia, silte e argila, com excelente drenagem. Essa composição do solo contribui para a produção de vinhos com taninos firmes e uma mineralidade distinta, refletindo as características únicas do terroir. Ideal para harmonizar com pratos de carnes vermelhas e queijos curados, o Casarena Single Vineyard Jamilla Malbec Perdriel é a escolha perfeita para momentos especiais e celebrações inesquecíveis.
Harmonização
Ojo de Bife com Risoto all Bianco e molhos de queijos intensos e linguiças artesanais.
Sobre o Produtor
Casarena
O Casarena Single Vineyard Jamilla Malbec Perdriel é uma verdadeira jóia da vinicultura argentina, nascida nas terras privilegiadas de Perdriel, em Luján de Cuyo. O terroir de Perdriel, em Luján de Cuyo, é um dos mais prestigiados da região de Mendoza, Argentina. Situado aos pés da Cordilheira dos Andes, Perdriel se beneficia de uma altitude elevada que proporciona uma grande variação térmica entr...
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Casarena Single Vineyard Jamilla Malbec 2020
Este Malbec possui uma cor rubi brilhante com nuances púrpuras. No nariz, destaca-se o frescor de fruta vermelha com memórias de tabaco plenamente integradas. Em boca é concentrado e untuoso. É um vinho com marcada tipicidade.
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