Notas de prova
De cor amarelo brilhante com reflexos verdes. Em nariz, se destaca a fruta branca e cítrica, possui notas sutis de baunilha provenientes da sua passagem por barrica de carvalho francês. Na boca, percebe-se uma excelente acidez natural. É um vinho untuoso e fresco, completo e equilibrado.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoLujan de Cuyo
- ProdutorCasarena
- LinhaSingle Vineyard
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2022
- Teor Alcoólico13,9%
- Potencial de Guarda5+ anos
- Volume750 ml
- Pontuação93 pts – Gilbert & Gaillard
- Amadurecimento6 meses em barricas de carvalho francês
- VinificaçãoA colheita manual se realizou em três momentos distintos para incrementar a complexidade aromática do vinho. Logo após foi realizada a seleção dos bagos. Na adega, iniciou-se a maceração a frio. A fermentação acontece com leveduras comerciais, sendo metade do mosto a fermentação acontece em barricas de carvalho francês e a outra metade em tanques de aço inoxidável. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas e logo após foram feitas as bâtonnages para manter as borras em suspensão e ganhar volume e peso de boca. Este vinho tem componentes distintos para conservar o frescor e aportar untuosidade e complexidade.
Sobre o vinho
O Casarena Single Vineyard Owen Chardonnay é um vinho que reflete com maestria o terroir único de Agrelo, em Luján de Cuyo. Situado aos pés da Cordilheira dos Andes, este terroir beneficia-se de uma altitude elevada e de uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, fatores que são cruciais para o desenvolvimento das uvas. Os solos aluviais, ricos em minerais e com excelente drenagem, proporcionam às videiras um ambiente ideal para crescerem saudáveis e vigorosas. Essas condições climáticas e geológicas conferem ao Owen Chardonnay uma acidez vibrante e uma complexidade aromática notável, com notas de frutas brancas e cítricas, além de sutis toques de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. O resultado é um vinho equilibrado, fresco e elegante, que captura a essência do terroir de Agrelo e oferece uma experiência sensorial única.
Harmonização
Tagliatelli alle Mar, Spagheti alle Vongole, Bacalhau e queijos maduros.
Sobre o Produtor
Casarena
O Casarena Single Vineyard Owen Chardonnay é um vinho que reflete com maestria o terroir único de Agrelo, em Luján de Cuyo. Situado aos pés da Cordilheira dos Andes, este terroir beneficia-se de uma altitude elevada e de uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, fatores que são cruciais para o desenvolvimento das uvas. Os solos aluviais, ricos em minerais e com excelente drenagem, propor...
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Casarena Single Vineyard Owen Chardonnay 2022
De cor amarelo brilhante com reflexos verdes. Em nariz, se destaca a fruta branca e cítrica, possui notas sutis de baunilha provenientes da sua passagem por barrica de carvalho francês. Na boca, percebe-se uma excelente acidez natural. É um vinho untuoso e fresco, completo e equilibrado.
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