Notas de prova
Elegância, requinte e corpo, esses são os elementos característicos do Benefizio 2018. Sua cor é amarelo palha com reflexos dourados, típicos de caráter decisivo. Seu buquê é delicado e persistente ao mesmo tempo. A graciosa variedade aromática impressiona fortemente com a evolução ao longo do tempo. As notas de flor de laranjeira, magnólia e ginestra logo dão lugar a notas de frutas cítricas, cristalizadas e secas. A delicada especiaria, juntamente com os aromas terciários, devido ao refinamento, conclui esse maravilhoso caminho olfativo. Sua estrutura é confirmada pela nota alcoólica, perfeitamente equilibrada e harmonizada pela refrescante acidez. O final é longo e persistente.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoToscana
- ProdutorFrescobaldi
- LinhaCastello Pomino
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2018
- Teor Alcoólico14,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos
- Volume750 ml
- Pontuação93 - Robert Parker | 94 - Revista Adega | 94 - James Suckling | 93 - Luca Maroni
- AmadurecimentoPosteriormente, o vinho foi envelhecido em madeira sobre as borras por 10 meses, com batonnâge realizada conforme necessário. Após um refinamento adicional na garrafa, o Benefizio Riserva alcançou sua máxima expressão olfativa em termos de elegância e harmonia.
- VinificaçãoAs uvas Chardonnay foram colhidas à mão com extremo cuidado e atenção. Ao chegar à adega, a prensagem a que foram submetidas era extremamente macia e delicada, permitindo uma boa extração de mosto límpido já no início, mais clarificado após decantação a frio. Os mostos assim obtidos foram colocados em barricas, 50% novos e 50% de segundo uso, onde ocorreu a fermentação alcoólica e apenas parcialmente a malolática.
Sobre o vinho
Essa variedade foi introduzida nas vinhas do Castelo Pomino em 1855 e, em 1878, recebeu a medalha de ouro na Paris Expo pela qualidade de seus vinhos. Em 1973, Benefizio nasceu de uma vinha localizada a 700 metros acima do nível do mar: o primeiro vinho branco italiano fermentado em barrica. Com a safra de 2005, Benefizio adquiriu a menção Riserva"" - Lamberto Frescobaldi. As vinhas Benefizio, entre as mais altas da propriedade, são protegidas por bosques altos e expostas favoravelmente ao sudoeste. As fortes variações de temperatura entre dia e noite acentuam o desenvolvimento de aromas e sua riqueza e elegância. O grande brilho nessas altitudes é um fator importante que contribui para a síntese de aromas e sua complexidade, peculiaridade do Benefizio Pomino.
Harmonização
Um simples frango assado ou uma copa lombo grelhada (com poucos condimentos) valorizam e abrilhantar o vinho. Pizzas com queijos e molhos brancos também formam boa parceria com este Chardonnay.
Sobre o Produtor
Frescobaldi
A história da família Frescobaldi inicia há mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Firenze medieval, eles se tornaram tesoureiros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescer do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Firenze, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Há 700 anos, a família Frescobaldi conjuga t...
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Frescobaldi Pomino Benefizio Riserva D.O.C. 2018
Elegância, requinte e corpo, esses são os elementos característicos do Benefizio 2018. Sua cor é amarelo palha com reflexos dourados, típicos de caráter decisivo. Seu buquê é delicado e persistente ao mesmo tempo. A graciosa variedade aromática impressiona fortemente com a evolução ao longo do tempo. As notas de flor de laranjeira, magnólia e ginestra logo dão lugar a notas de frutas cítricas, cristalizadas e secas. A delicada especiaria, juntamente com os aromas terciários, devido ao refinamento, conclui esse maravilhoso caminho olfativo. Sua estrutura é confirmada pela nota alcoólica, perfeitamente equilibrada e harmonizada pela refrescante acidez. O final é longo e persistente.
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