Notas de prova
De cor amarelo palha claro e toques esverdeados. Fragrante, com destaque pêssego maduro, marmelo e melão. Em boca é seco, muito fresco, conjunto muito equilibrado e harmonioso. Final de boca persistente e frutado.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoLisboa
- ProdutorQuinta do Carneiro
- LinhaQuinta do Carneiro
- AssemblageArinto
- Serviço10°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico12%
- Potencial de GuardaBeber agora
- Volume750 ml
- Pontuação91 - Revista Adega
- AmadurecimentoBreve estagio em tanques de aço inox.
- VinificaçãoAs uvas foram desengaçadas e esmagadas na chegada à adega, seguiram para a prensa onde resultou num mosto delicado que fez a decantação estática durante 48 horas. A fermentação alcoólica aconteceu em tanques de aço inox com temperaturas controlada a 14-16ºC, e durou cerca de 15 dias.
Sobre o vinho
Período de maturação (Julho/Agosto) com temperaturas médias da ordem dos 26-28ºC, humidade relativa inferior a 70% originam uvas em perfeito estado sanitário, que por sua vez, resultaram mostos com uma boa relação açúcares/ácidos e portadores de excelentes aromas primários, seus precursores e grande frescor.
Harmonização
Ideal para acompanhar ceviche, mariscos, e outros frutos do mar. Experimente também com queijo de cabra e saladas ricas.
Sobre o Produtor
Quinta do Carneiro
A Quinta do Carneiro, está localizada no concelho de Alenquer, onde se avista o marco da sétima légua da linha da Mala-Posta, a apenas a um quilómetro da quinta. A propriedade assim foi batizada devido ao apelido do seu antigo proprietário o 4º Conde de Lumiares, Carneiro e Sousa, também presidente do concelho de ministros de Portugal. Entre os séculos XVIII e XIX a quinta dedicou-se principalment...
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Quinta Do Carneiro Branco 2019
De cor amarelo palha claro e toques esverdeados. Fragrante, com destaque pêssego maduro, marmelo e melão. Em boca é seco, muito fresco, conjunto muito equilibrado e harmonioso. Final de boca persistente e frutado.
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