Notas de prova
Aroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez e um final muito.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoDão
- ProdutorRibeiro Santo
- LinhaVinha da Neve
- Assemblage100% Encruzado
- Serviço10°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico13,5%
- Volume750 ml
- AmadurecimentoAroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez e um final muito longo.
- VinificaçãoCom uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha, as uvas fizeram maceração a frio na prensa e só depois foram prensadas. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito inox e terminou em barricas novas de carvalho francês.
Sobre o vinho
Este vinho é proveniente de uma só vinha de aproximadamente 1ha com localização privilegiada. A vinha avista neve durante o período de inverno mais rigoroso daí o seu nome. A vinha segue por método tradicional e foi plantada em solo granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos.
Harmonização
Acompanha pratos preparados com carne suína, além de peixe e frutos do mar e cozidos inversos como moqueca e camarão.
Sobre o Produtor
Ribeiro Santo
A Wine Magnum nasce da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Lucas, Lúcia Freitas e Carlos Rodrigues. A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência destes 3 enólogos é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro e do Alentejo. Sua intenção é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através de vinhos ...
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Ribeiro Santo Vinha da Neve Branco 2019
Aroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez e um final muito.
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