VinhosPortugalVinho BrancoRibeiro Santo Vinha da Neve Branco

Notas de prova


Ficha Técnica


  • PaísPortugal
  • RegiãoDão
  • ProdutorRibeiro Santo
  • Safra / Colheita2015
  • Volume750 ml

    Sobre o vinho


    Este vinho é proveniente de uma só vinha de aproximadamente 1ha com localização privilegiada. A vinha avista neve durante o período de inverno mais rigoroso daí o seu nome. A vinha segue por método tradicional e foi plantada em solo granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos. Com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha, as uvas fizeram maceração a frio na prensa e só depois foram prensadas. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito inox e terminou em barricas novas de carvalho francês. Aroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez e um final muito longo. Acompanha pratos preparados com carne suína, além de peixe e frutos do mar e cozidos inversos como moqueca e camarão.

    Ribeiro Santo Vinha da Neve Branco

    Referência: XQRS0161800
    Portugal | Branco | Encruzada

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