Notas de prova
Este vinho apresenta notas de laranja, pêssego e frutas tropicais maduras. Em boca é suculento, rico e com um final seco com notas de amêndoas e nectarinas.
Ficha Técnica
- PaísAfrica do Sul
- RegiãoStellenbosch
- ProdutorStellenrust
- LinhaPremium Range
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico16,6%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos.
- Volume750 ml
- Amadurecimento20% do vinho fermenta em barril e permanece por quatro meses em contato com a levedura.
- VinificaçãoAs uvas Chardonnay que fazem este vinho são colhidas ao atingirem 22° - 23° Brix. Na vinícola são prensadas e o mosto permanece em contato com a casca por 8 horas. Tradicionalmente as uvas atingem uma coloração amarela quando estão totalmente maduras. O mosto fermenta com leveduras indígenas, sendo que 20% , ocorre em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso. O vinho permanece durante 4 meses em contato com a levedura, não ocorre a transformação malolática.
Sobre o vinho
Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios localizados em Bottelary, é um belo exemplo de Chardonnay de alma Sul Africana. Apenas 20% do vinho é fermentado em barricas de carvalho.
Harmonização
Este chardonnay acompanha muito bem temperos picantes, queijos maduros e peixes com boa estrutura de sabor
Sobre o Produtor
Stellenrust
Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenb...
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Stellenrust Chardonnay 2020
Este vinho apresenta notas de laranja, pêssego e frutas tropicais maduras. Em boca é suculento, rico e com um final seco com notas de amêndoas e nectarinas.
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