Notas de prova
De cor amarelo palha, este vinho apresenta notas de lima e frutas tropicais no aroma. Em boca possui bom corpo e mineralidade com final de notas cítricas.
Ficha Técnica
- PaísAfrica do Sul
- RegiãoStellenbosch
- ProdutorStellenrust
- LinhaPremium Range
- Assemblage100% Chenin Blanc
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13,7%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos.
- Volume750 ml
- Amadurecimento12% do vinho fermenta em barril e permanece por cinco meses em contato com a levedura.
- VinificaçãoAs uvas deste vinho são colhidas a partir de vinhedos de 30 a 42 anos. Após a prensagem o mosto permanece por um pequeno período em contato com a casca. 12% do vinho é fermentado em barricas de carvalho Francês de 3° e 4° uso e o restante em tanques de aço inox. Após esse período o vinho permanece por cinco meses em contato com a levedura antes do seu engarrafamento. Sua fermentação ocorre de forma lenta com leveduras selvagens
Sobre o vinho
Este vinho é produzido em parcelas mais frias permitindo um lento amadurecimento e entregando um vinho rico, boa concentração de frutas.
Harmonização
Um ótimo acompanhamento para saladas encorpadas, aves defumadas e pratos com especiarias.
Sobre o Produtor
Stellenrust
Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenb...
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Stellenrust Chenin Blanc 2021
De cor amarelo palha, este vinho apresenta notas de lima e frutas tropicais no aroma. Em boca possui bom corpo e mineralidade com final de notas cítricas.
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