VinhosÁfrica do SulVinho BrancoStellenrust Kleine Rust Semi Sweet White 2016

Notas de prova


No nariz apresenta notas de especiarias doces, abacaxi e frutas tropicais. Em boca é redondo, levemente adocicado, final prolongado e ótima acidez.

Ficha Técnica


  • PaísAfrica do Sul
  • RegiãoStellenbosch
  • ProdutorStellenrust
  • LinhaCellar Selection
  • Assemblage67% Chenin Blanc, 24% Muscat de Alexandrie e 9% Sauvignon Blanc
  • Serviço6°C
  • Safra / Colheita2016
  • Teor Alcoólico12,7%
  • Potencial de GuardaPronto para beber
  • Volume750 ml
  • Pontuação89 - Revista Adega
  • AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira.
  • VinificaçãoAs uvas são colhidas ao atingirem 22°brix e o mosto permanece um pequeno período em contato com as cascas. A fermentação inicia com leveduras nativas e depois recebe um mix de leveduras selecionadas para finalizar o processo. A uva Muscat é colhida tardiamente após ser atacada pela Botrytis e é fermentada deixando um açúcar residiual de 140g/L. Esta uva é responsável pelo carácter doce do vinho e pela expressão floral no aroma. As outras uvas são fermentadas em tanques de aço inox por um período de duas a três semanas a uma temperatura controlada entre 11°C e 15°C. O vinho permanece em contato com as leveduras por pelo menos três meses antes da filtragem e engarrafamento.

Sobre o vinho


Um vinho privilegiado, parte dele é produzido com a uva muscat colhida quando é atacada pela Botrytis. Isso irá garantir um caráter aromático floral único, uma leve doçura e bom frescor ao vinho.

Harmonização

Acompanha pratos picantes da culinária asiática, sobremesas de creme branco ou pode ser apreciado bem gelado sozinho

Sobre o Produtor

Stellenrust

Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenb...

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Stellenrust Kleine Rust Semi Sweet White 2016

Referência: SLR0031600
Africa do Sul | Branco | Chenin Blanc, Muscat Lunel, Sauvignon Blanc
89 AD

No nariz apresenta notas de especiarias doces, abacaxi e frutas tropicais. Em boca é redondo, levemente adocicado, final prolongado e ótima acidez.

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