Notas de prova
No nariz apresenta aromas de avocado, laranja e pêra. Em boca mostra notas saborosas de frutas tropicais com nuances de grape-fruit, possui ótima persistência, acidez e um leve final herbáceo.
Ficha Técnica
- PaísAfrica do Sul
- RegiãoStellenbosch
- ProdutorStellenrust
- LinhaCellar Selection
- Assemblage85% Chenin Blanc e 15% Sauvignon Blanc
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13,3%
- Potencial de GuardaPronto para beber
- Volume750 ml
- AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira.
- VinificaçãoAs uvas são colhidas da propriedade de Battelary Hills somente quando alcançam a maturação ideal e em torno de 22º Brix. Após o esmagamento das uvas o mosto tem um breve contato com as cascas e segue para fermentação alcóolica em tanques de aço inox com temperatura controlada em 11° e 15°C por 2 a 3 semanas. O vinho permanece em contato com as leveduras por mais 3 meses antes da filtragem e engarrafamento.
Sobre o vinho
Produzido com as duas principais uvas brancas da África do sul, este vinho expressa todo o potencial da região em fazer vinhos frescos, aromáticos e com grande personalidade.
Harmonização
Acompanha muito bem pratos picantes, ou saladas frescas como ceasar salada, aves defumadas e molhos agridoce.
Sobre o Produtor
Stellenrust
Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenb...
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Stellenrust Kleine Rust White 2021
No nariz apresenta aromas de avocado, laranja e pêra. Em boca mostra notas saborosas de frutas tropicais com nuances de grape-fruit, possui ótima persistência, acidez e um leve final herbáceo.
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