Notas de prova
Pela opção em não filtrar essa safra, Matias Riccitelli nos apresenta um rose diferente, uma charmosa cor salmão com leve turbidez, no nariz fragrante, as frutas vermelhas frescas são abundantes, surgem ainda notas de flores brancas e frutas cítricas como grapefruit e laranja. Na boca se mostra elegante e fresco com bom equilíbrio entre fruta e acidez e final persistente.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoMendoza
- ProdutorRiccitelli Wines
- LinhaHey!
- Assemblage100% Malbec
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2023
- Teor Alcoólico12%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos
- Volume750 ml
- Pontuação91 pontos Revista Adega
- AmadurecimentoSeu afinamento ocorre em pequenos tanques de concreto por quase um ano.
- VinificaçãoAs uvas são provenientes de vinhedos de manejo agroecológico em Perdriel, Lujan de Cuyo, sem o uso de pesticidas ou produtos sistêmicos. Rendimento médio de 12000kg/ha. A colheita acontece em meados de fevereiro com uma seleção manual em caixas de 20kg com intuito de preservar os cachos inteiros. Antes da prensagem se realiza uma criteriosa seleção de uvas de forma artesanal. A vinificação acontece sem maceração pelicular e a fermentação a baixas temperaturas em cubas de concreto. Vinho não filtrado, poderá desenvolver depósitos no fundo da garrafa.
Sobre o vinho
Matias Riccitelli, tem seguido uma tendência de produzir vinhos cada vez mais naturais e com mínima intervenção. Nesse sentido decidiu não filtrar o vinho Hey Rose safra 2021, com o objetivo de proteger e enaltecer as características aromáticas especiais daquele terroir. Essa opção enológica resultou num vinho com certa turbidez e poderá formar depósitos no fundo da garrafa (a famosa borra), o que é perfeitamente normal e não altera a qualidade do produto.
Harmonização
Acompanha bem peixes mais potentes como salmão e atum, além de mexilhões, vieras e queijos meia cura.
Sobre o Produtor
Riccitelli Wines
Matias Riccitelli é um viajante incansável e sonhador. Com a sua carreira desenvolvida em uma das vinícolas boutiques de maior prestígio na Argentina por mais de 10 anos e viagens ao redor do mundo, reuniu o aprendizado com o ensinamento do seu pai e mentor Jorge Riccitelli, decidiu montar sua própria linha de vinhos usando vinhas da sua propriedade e comprando uvas de vinhas velhas exclusivamente...
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Riccitelli Hey! Rosé 2023
Pela opção em não filtrar essa safra, Matias Riccitelli nos apresenta um rose diferente, uma charmosa cor salmão com leve turbidez, no nariz fragrante, as frutas vermelhas frescas são abundantes, surgem ainda notas de flores brancas e frutas cítricas como grapefruit e laranja. Na boca se mostra elegante e fresco com bom equilíbrio entre fruta e acidez e final persistente.
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