Notas de prova
Apresenta cor vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz tem caráter frutado lembrando cerejas madura e amoras pretas. Tem corpo médio, taninos macios, muito equilibrado e de final longo em boca.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoEmilia - Romagna
- ProdutorCaviro
- LinhaAntico Rosone
- Assemblage100% Sangiovese
- Serviço14°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico12,5%
- Potencial de GuardaBeber agora
- Volume750 ml
- AmadurecimentoEstagiou em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento.
- VinificaçãoAs uvas deste vinho são provenientes das colinas da região da Emilia Romagna, no norte da Itália. A colheita é realizada de forma manual e mecanizada, as uvas são desengaçadas e a fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias, em seguida o vinho é transferido para um novo tanque e ali acontece a fermentação malolática. Toda a vinificação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25-26°C.
Harmonização
Excelente companhia para spaguetti com molho bolognesa, carnes curadas e queijos de massa dura.
Sobre o Produtor
Caviro
A Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, uma região com rica identidade e elevada vocação vitivinícola, tendo como missão inicial a valorização da produção de uvas dos membros. Hoje o Grupo produz em sete regiões: Emilia- Romagna, Veneto, Toscana, Marche, Abruzzo, Puglia, e Sicilia, e exporta para mais de 70 países e representa, junto com a Caviro Sca, a maior vinícola...
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Antico Rosone Sangiovese Rubicone I.G.T 2020
Apresenta cor vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz tem caráter frutado lembrando cerejas madura e amoras pretas. Tem corpo médio, taninos macios, muito equilibrado e de final longo em boca.
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