Descrição |
Sobre BORGO DEI TRULLI NEGROAMARO SALENTO IGP PUGLIA
Conteúdo | 750ml |
---|
Safra | 2019 |
---|
Tipo | Tinto |
---|
Elaboração
Uva | 100% Primitivo
|
---|
Teor Alcoólico | 14,5% |
---|
Amadurecimento | Após a fermentação maloláctica, o vinho é transferido para barricas de carvalho, onde 40% é colocado em novas barricas de carvalho francês e americano por 8 meses. Os 60% restantes são colocados em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18°C.
|
---|
Produtor
País | Itália |
---|
Região | Puglia |
---|
Produtor | Borgo Dei Trulli |
---|
Serviço
Temperatura de Serviço | Servir à 18°C |
---|
Impressões do Sommelier
Apresentação | As uvas Primitivo são cuidadosamente selecionadas em vinhedos de baixo rendimento nos municípios de Avetrana e Manduria, na província de Taranto. As videiras são cultivadas em ""Alberello Pugliese"". A densidade de plantio é de cerca de 5.500 plantas por hectare, com um rendimento médio de 1,8 kg por planta. As plantas têm uma idade média de 25 a 35 anos.
|
---|
Notas de Prova | Este vinho de cor púrpura escuro, revela aromas de groselha negra e amoras maduras, com uma pitada de carvalho ao nariz. À boca sua intensidade é muito marcante - os sabores de frutas amadurecidas ao sol se misturam a um leve herbáceo para uma poderosa explosão de sabor que é de persistência interminável à boca.
|
Harmonização | O final deste vinho é surpreendentemente longo, com notas duradouras de ameixa e especiarias. Perfeito com carnes vermelhas grelhadas.
|
---|
|
---|