| Descrição |
Sobre BORGO DEI TRULLI NEGROAMARO SALENTO IGP PUGLIA
| Conteúdo | 750ml |
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| Safra | 2019 |
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| Tipo | Tinto |
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Elaboração
| Uva | 100% Primitivo
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| Teor Alcoólico | 14,5% |
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| Amadurecimento | Após a fermentação maloláctica, o vinho é transferido para barricas de carvalho, onde 40% é colocado em novas barricas de carvalho francês e americano por 8 meses. Os 60% restantes são colocados em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18°C.
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Produtor
| País | Itália |
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| Região | Puglia |
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| Produtor | Borgo Dei Trulli |
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Serviço
| Temperatura de Serviço | Servir à 18°C |
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Impressões do Sommelier
| Apresentação | As uvas Primitivo são cuidadosamente selecionadas em vinhedos de baixo rendimento nos municípios de Avetrana e Manduria, na província de Taranto. As videiras são cultivadas em ""Alberello Pugliese"". A densidade de plantio é de cerca de 5.500 plantas por hectare, com um rendimento médio de 1,8 kg por planta. As plantas têm uma idade média de 25 a 35 anos.
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| Notas de Prova | Este vinho de cor púrpura escuro, revela aromas de groselha negra e amoras maduras, com uma pitada de carvalho ao nariz. À boca sua intensidade é muito marcante - os sabores de frutas amadurecidas ao sol se misturam a um leve herbáceo para uma poderosa explosão de sabor que é de persistência interminável à boca.
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| Harmonização | O final deste vinho é surpreendentemente longo, com notas duradouras de ameixa e especiarias. Perfeito com carnes vermelhas grelhadas.
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