Notas de prova
Notas complexas de cassis e frutas vermelhas, combinando com notas minerais e de grafite, pedra molhada evoluindo para notas de violeta e tabaco. O vinho mostra grande complexidade e sucessivas camadas aromáticas. De corpo médio, com uma acidez fresca e tensão marcada no paladar, o vinho apresenta uma verticalidade muito clara, onde os taninos se integram com muita elegância e em perfeita harmonia com a intensidade da fruta. O final é longo e persistente.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Maipo
- ProdutorDe Martino
- Assemblage88% Cabernet Sauvignon, 9% Malbec, 3% Petit Verdot
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPotencial de guarda de 15 à 20 anos
- Volume750 ml
- Pontuação97 - Descorchados
- VinificaçãoAs uvas de Cabernet Sauvignon foram colhidas manualmente no dia 2 de março, as de Malbec no dia 19 de março e as de Petit Verdot no dia 11 de março. Todas foram colocadas em caixas que suportam até 10kg de uva, as quais foram estritamente selecionadas na bodega e logo desengaçadas cuidadosamente. Previamente à fermentação foi realizada uma maceração a frio por 8 dias. Na busca por uma identidade definida, as fermentações ocorreram espontaneamente a temperaturas de 22 ºC e 24 ºC. O tempo total de maceração foi de 86 dias. O vinho foi posteriormente trasfegado a barricas neutras, onde permaneceu por 4 meses, logo foi trasfegada novamente a foudres de 2.500 litros por um período adicional de guarda de 14 meses. Com a finalidade de maximizar a expressão, o vinho não foi clarificado nem tampouco filtrado antes do engarrafamento.
Sobre o vinho
Cuvée é o grande vinho de De Martino, proveniente do emblemático vinhedo Santa Inés em Isla de Maipo. Produzido em pequenas quantidades e somente em safras ótimas, o vinho reflete o estilo da casa em sua máxima expressão.
Harmonização
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
Ler mais.
De Martino Cuvée 2020
Notas complexas de cassis e frutas vermelhas, combinando com notas minerais e de grafite, pedra molhada evoluindo para notas de violeta e tabaco. O vinho mostra grande complexidade e sucessivas camadas aromáticas. De corpo médio, com uma acidez fresca e tensão marcada no paladar, o vinho apresenta uma verticalidade muito clara, onde os taninos se integram com muita elegância e em perfeita harmonia com a intensidade da fruta. O final é longo e persistente.
Prazo de entregaVOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR
