Notas de prova
O Mormoreto 2016 apresenta-se imediatamente como um vinho de grande personalidade, devido à sua intensa cor púrpura. O nariz é sedutor e abre com um maravilhoso e profundo caráter floral de jasmim e bergamota, seguido por notas distintas de nuances de frutas maduras, framboesa, amora e cítrica. A complexidade é acentuada por uma especiaria final intrigante, com notas de chá e notas levemente abaunilhadas. O paladar reproduz a densidade de flores e frutas já percebidas pelo nariz. A estrutura do vinho desenvolve-se harmoniosamente. A textura dos taninos é particularmente fina e agradável e contribui para acentuar a persistência do longo final. Mormoreto é um vinho de caráter vibrante, que sabe expressar requinte, harmonia e uma longevidade admirável.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoToscana
- ProdutorFrescobaldi
- LinhaCastello Nipozzano
- AssemblageCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese e Petit Verdot.
- Serviço14°C
- Safra / Colheita2016
- Teor Alcoólico14,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos
- Volume750 ml
- Pontuação93 - Robert Parker | 92 - Wine Spectator | 91 - Wine Enthusiast | 91 - Decanter | 94 - Revista Adega | 94 - James Suckling | 5 Grappoli - Bibenda | 4 Vitti - Vitae
- AmadurecimentoNo final do ano, Mormoreto iniciou seu processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês, onde permaneceu por 24 meses, até o engarrafamento. Os 6 meses seguintes em garrafa permitiram ao Mormoreto refinar-se, expressando-se ao máximo de sua elegância e potencial.
- VinificaçãoAs uvas da vinha de Mormoreto foram colhidas manualmente em caixotes de 15 kg. Após uma primeira triagem dos cachos na vinha, estes foram selecionados ainda mais após a chegada à adega. Essa atenção aos detalhes garante a mais alta qualidade possível. A fermentação alcoólica foi realizada a temperatura controlada e durou 10 dias. A maceração foi definida com base na degustação e terminou em um mês. Após a trasfega, o vinho foi completado com a fermentação malolática.
Sobre o vinho
Simboliza o conceito de “cru” do Castelo Nipozzano, nascido das vinhas homônimas plantadas em 1976. Lamberto Frescobaldi comentou sobre esse vinho: “caminhando entre as fileiras de Cabernet e Petit Verdot, meus pensamentos sempre remontam a 150 anos atrás, quando meus ancestrais as plantaram, pela primeira vez, com o desejo de produzir um ótimo vinho. Desde 1983, esse desejo se realiza com o Mormoreto.” As uvas da vinha de Mormoreto foram colhidas manualmente em caixotes de 15 kg. Após uma primeira triagem dos cachos na vinha, estes foram selecionados ainda mais após a chegada à adega. Essa atenção aos detalhes garante a mais alta qualidade possível. A fermentação alcoólica foi realizada a temperatura controlada e durou 10 dias. A maceração foi definida com base na degustação e terminou em um mês. Após a trasfega, o vinho foi completado com a fermentação malolática. No final do ano, Mormoreto iniciou seu processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês, onde permaneceu por 24 meses, até o engarrafamento. Os 6 meses seguintes em garrafa permitiram ao Mormoreto refinar-se, expressando-se ao máximo de sua elegância e potencial.
Harmonização
Aqui vale manter o foco no vinho e escoltá-lo com um bom e suculento corte bovino na grelha.
Sobre o Produtor
Frescobaldi
A história da família Frescobaldi inicia há mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Firenze medieval, eles se tornaram tesoureiros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescer do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Firenze, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Há 700 anos, a família Frescobaldi conjuga t...
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Frescobaldi Nipozzano Mormoreto Toscana I.G.T. 2016
O Mormoreto 2016 apresenta-se imediatamente como um vinho de grande personalidade, devido à sua intensa cor púrpura. O nariz é sedutor e abre com um maravilhoso e profundo caráter floral de jasmim e bergamota, seguido por notas distintas de nuances de frutas maduras, framboesa, amora e cítrica. A complexidade é acentuada por uma especiaria final intrigante, com notas de chá e notas levemente abaunilhadas. O paladar reproduz a densidade de flores e frutas já percebidas pelo nariz. A estrutura do vinho desenvolve-se harmoniosamente. A textura dos taninos é particularmente fina e agradável e contribui para acentuar a persistência do longo final. Mormoreto é um vinho de caráter vibrante, que sabe expressar requinte, harmonia e uma longevidade admirável.
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