Notas de prova
O Pomino Pinot Noir 2018 mostra uma cor vermelha rubi elegante e brilhante e tons de granada claros. As pequenas frutas vermelhas e pretas permeiam o olfato, como framboesa, morango silvestre, uma delicada sensação de cereja preta, mirtilo e amora. Com o tempo, elas se misturam com uma especiaria delicada, de canela ao anis estrelado e à pimenta branca. O envelhecimento na madeira traz notas tostadas de tabaco e café. A entrada na boca é fresca e mineral, bem equilibrada com a nota alcoólica. Bonita correspondência olfativa e saborosa, com notável frescor e equilíbrio. Vinho elegante e aveludado, com taninos sedosos e final longo.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoToscana
- ProdutorFrescobaldi
- LinhaCastello Pomino
- Assemblage100% Pinot Nero (Noir)
- Serviço12°C
- Safra / Colheita2018
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos
- Volume750 ml
- Pontuação93 - Revista Adega | 91 - James Suckling
- AmadurecimentoO Pinot Noir continuou seu envelhecimento em barricas de carvalho francês de 225 litros por mais 15 meses. O período posterior de 4 meses em garrafa, antes de poder chegar ao mercado, completou o processo de qualidade.
- VinificaçãoUma vez colhido, o Pinot Noir foi fermentado em cubas de carvalho de 60 hl, em temperatura controlada e com pigeage manual, especialmente nas fases iniciais, que favorecem a extração correta de antocianinas e polifenóis. O tempo de maceração foi de duas semanas no total. A fermentação alcoólica foi seguida pela fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Sobre o vinho
Expressão inconfundível do Pinot Noir em Pomino. É um vinho que incorpora a singularidade deste território, adequado a variedades que expressam seu estilo e elegância. Pinot Noir Pomino é a representação de um delicado bouquet floral frutado e acompanhado por notas de especiarias bem equilibradas.
Winetube
Harmonização
Risoto ao funghi, atum selado com mix de cogumelos
Sobre o Produtor
Frescobaldi
A história da família Frescobaldi inicia ha mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Firenze medieval, eles se tornaram tesoureiros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescer do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Firenze, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Ha 700 anos, a familia Frescobaldi conjuga t...
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Frescobaldi Pomino Pinot Nero D.O.C. 2018
O Pomino Pinot Noir 2018 mostra uma cor vermelha rubi elegante e brilhante e tons de granada claros. As pequenas frutas vermelhas e pretas permeiam o olfato, como framboesa, morango silvestre, uma delicada sensação de cereja preta, mirtilo e amora. Com o tempo, elas se misturam com uma especiaria delicada, de canela ao anis estrelado e à pimenta branca. O envelhecimento na madeira traz notas tostadas de tabaco e café. A entrada na boca é fresca e mineral, bem equilibrada com a nota alcoólica. Bonita correspondência olfativa e saborosa, com notável frescor e equilíbrio. Vinho elegante e aveludado, com taninos sedosos e final longo.
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