Notas de prova
Aspecto límpido, de cor ruby. Aroma exuberante onde se combinam frutas vermelhas com apontamentos florais. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoDão
- ProdutorRibeiro Santo
- LinhaEntry Level
- AssemblageTouriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
- Serviço15°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber
- Volume750 ml
- AmadurecimentoNão passa por amadurecimento em carvalho.
- VinificaçãoA vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até à altura do engarrafamento.
Sobre o vinho
Corte típico de uvas do Dão, este vinho revela um estilo regional e rústico com as cepas vinificadas separadamente e sem passagem por madeira.
Harmonização
Tinto versátil que acompanha entradas diversas como queijos maduros, carpaccio tonnato. É também ótima companhia para carnes vermelhas ou aves grelhadas.
Sobre o Produtor
Ribeiro Santo
A Wine Magnum nasce da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Lucas, Lúcia Freitas e Carlos Rodrigues. A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência desses 3 profissionais é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro, Alentejo e Lisboa. Sua intenção é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através...
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Ribeiro Santo Tinto 2020
Aspecto límpido, de cor ruby. Aroma exuberante onde se combinam frutas vermelhas com apontamentos florais. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.
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