Saint Cosme Cotes Du Rhone Rouge 2019

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Especificação

Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2019
Tipo Tinto




Elaboração

















Uva 100% Syrah
Teor Alcoólico 13,5%
Amadurecimento Não passa por afinamento em madeira.



Produtor


A família Barroul comprou as primeiras parcelas de terra nas colinas de Saint Cosme em 1590 e estabeleceram lá a atividade de “vignerons”, pequeno produtor de uva donos de parcelas de terra. Sempre reconhecidos por cultivar as uvas melhores uvas da região, foi da vinha que a família tirou seu sustento. Atualmente o Chateau de Saint Cosme é uma propriedade de 17 ha. localizada na AOC Gigondas. Sua produção vem de vinhas com idade média de 60 anos, situadas em um solo único e num micro clima frio que permite um lento amadurecimento das uvas. Todos os vinhedos no Chateau de Saint Cosme é conduzido de forma orgânica e muito do estilo dos seus vinhos deve-se ao solo das suas parcelas, formado há 11 milhões de anos e composto de calcário argiloso traz condições excepcionais e únicas. No comando do Chateau de Saint Cosme está Louis Barruol, sempre apaixonado pela história da família e muito interessado pelos vinhedos , aos 15 anos Louis já tinha decidido seguir os passos do seu pai, Henry Barroul, de quem herdou a propriedade e hoje representa a 18ª geração da família. Chamada de Genio de Gigondas, seus mais recente reconhecimento veio na edição de novembro de 2013 da revista americana Wine Spectator. Ao dedicar 4 páginas em uma matéria chamada “Genius of Gigondas” mostrou que Barroul foi capaz de elevar seu Chateau ao principal da apelação. Sua genialidade ultrapassa o Rhone Sul é destaque também nos outros projetos como a produção de vinhos no Rhone Norte e também na região americana de Finger Lakes. A propriedade, que esta no coração da AOC Gigondas dentro do Vale do Rhône, ainda preserva 25 antigos tanques de fermentação construídos no ano 109 e utilizados período Gallo Romano. Sua estrutura já não é mais usada, mas guarda a história e mostram como os romanos utilizavam a gravidade para mover os vinhos. A capela situada no coração do vinhedo é outro puro exemplo da arte romana, foi construída entre o século XI e XII e seu nome é em homenagem ao São Cosme e Damião. Provas do período medieval que cria uma atmosfera de equilíbrio, pureza e elegância.















País França
Região Vallé Du Rhône
Vinícola Um vinho feito 100% com a uva syrah proveniente de parcelas de maior altitude localizadas em Vinsobres e Gard Region, cultivadas em solos arenosos de calcário, argila vermelha e aluviões. As uvas são desengaçadas antes da vinificação e depois de pronto o vinho estagia um período em cubas de concreto.




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 18°C°C




Impressões do Sommelier





















Apresentação Este vinho tem o estilo do Rhone norte, com Cornas e Crozes Hermitage. Raros Côtes du Rhone são 100% syrah, estrutura e potência que você encontra neste Saint Cosme surpreende até mesmo os mais entendidos.
Notas de Prova No nariz ele apresente notas de frutas silvestres, um pouco de pimenta negra e azeitona. Médio corpo, muito elegante na boca, com um leve toque mineral. Um vinho para beber agora ou esperar por mais 5 anos.
Harmonização Um vinho para acompanhar risotos robustos, costela de porco marinada em ervas ou com certa picancia, além de carnes de caça e queijos curados.


ProdutorChateau de Saint Cosme
Sub-RegiãoCôtes Du Rhône
UvaSyrah
TipoTinto
Volume750 ml
PaísFrança
RegiãoVallée du Rhone
AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira.