Stellenrust After Eight Shiraz - Stellenrust After Eitgh Shiraz

África do Sul - Stellenbosch | Stellenrust

Dica do Sommelier Este vinho é produzido em parcelas mais frias permitindo um lento amadurecimento, entregando um vinho rico, com baixo volume alcóolico e boa concentração de frutas.

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Especificação

Descrição




Sobre Stellenrust After Eitgh Shiraz















Conteúdo750ml
Safra2015
TipoTinto







Elaboração















Uva100% Shiraz

Teor Alcoólico14,5%
AmadurecimentoEstagio de 18 meses em carvalho francês (50% novo e 50% neutro).









Produtor















PaísÁfrica do Sul
Região Stellenbosch
ProdutorStellenrust







Serviço













Temperatura de Serviço Servir entre 6°C e 8°C







Impressões do Sommelier



















ApresentaçãoAs uvas são colhidas apenas de um local determinado com 0,2ha, 26% do lote é fermentado com cacho inteiro. O vinho é então separado das cascas através de um sistema de drenagem por gravidade até o fundo da adega onde fica a sala das barricas. É feita uma prensagem delicada e 8% de engaços frescos reintroduzidos no ciclo de prensagem para equilibrar tanino e cor.
Notas de Prova

Harmonização Experimente com costela de cordeiro ao molho de menta ou um file cortado grosso e molho de chocolate.







TipoTinto
PaísAfrica do Sul
RegiãoStellenbosch
ProdutorStellenrust
UvaSyrah
Volume750 ml
Safra2015
Sub-RegiãoStellenbosch