Notas de prova
Este vinho apresenta aromas de framboesa, pêssego maduro, cereja negra e notas do seu envelhecimento no carvalho. Em boca ele é suculento com um final delicado e prolongado.
Ficha Técnica
- PaísAfrica do Sul
- RegiãoStellenbosch
- ProdutorStellenrust
- LinhaPremium Range
- Assemblage100% Pinotage
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos.
- Volume750 ml
- AmadurecimentoEnvelhece 12 meses em barricas de carvalho francês.
- VinificaçãoAs uvas são colhidas ao atingirem 24° - 25° Brix, são prensadas e permanecem em maceração a frio em tanques de aço inox por 24 horas. Adicionadas leveduras selecionadas francesas e após iniciar a fermentação alcoólica são feitas a quebra do chapéu a cada 2 horas durante 4 dias. O vinho é separado das cascas e permanece em tanques de aço até o fim da fermentação. A maturação desse Pinotage ocorre em barris de carvalho francês por um período de 12 meses.
Sobre o vinho
Pinotage é a uva com maior potencial de desenvolvimento e aprimoramento na Africa do Sul. Quando cultivada e vinificada corretamente é capaz de produzir vinhos incríveis, com bom corpo e muita tipicidade em seu intenso sabor.
Harmonização
Um ótimo acompanhamento para comidas picantes como os de origem Tailandesa, carnes condimentadas e queijos curados.
Sobre o Produtor
Stellenrust
Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenb...
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Stellenrust Cabernet Sauvignon 2019
Este vinho apresenta aromas de framboesa, pêssego maduro, cereja negra e notas do seu envelhecimento no carvalho. Em boca ele é suculento com um final delicado e prolongado.
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