Tem coloração rubi com reflexos granada. Aromas de fruta compotada, flores, terroso, especiarias e muito complexo. Intenso, fresco e com final de boca longo.
Vinhos para amantes de evolução para aromas terciários, produzido com a uva Barbera.
Carnes de caça, trufas, cogumelos, pratos intensos de longa cocção.
Sobre o Produtor
Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 30-40 dias. Maturado em botti. Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.
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Tem coloração rubi com reflexos granada. Aromas de fruta compotada, flores, terroso, especiarias e muito complexo. Intenso, fresco e com final de boca longo.
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