Notas de prova
O vinho mostra uma cor rubi viva com reflexos violetas. Os aromas frescos e maduros de cassis são complementados por uma nota floral de violeta. No paladar, tem corpo médio e textura macia, com uma fruta marcada e balanceada pela acidez fresca e os taninos maduros, levando a um final longo.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Maipo
- ProdutorDe Martino
- LinhaOrganic
- Assemblage100% Cabernet Sauvignon
- Serviço16ºC
- Safra / Colheita2022
- Volume750 ml
- Amadurecimento6 meses, sendo metade em tanques de aço inox e metade em barricas de carvalho francês usadas.
- VinificaçãoApós a seleção nos vinhedos, as uvas são desengaçadas, selecionadas e levemente amassadas, antes de serem transferidas para tanques de aço inox. O mosto segue um período de maceração a frio, antes de que comece fermentação alcoólica, de forma espontânea, com fermentos nativos. Após dez dias de maceração pós fermentativa, metade do vinho segue para barricas usadas de carvalho francês, onde passam os próximos 6 meses, enquanto o restante é amadurecido nos tanques de aço inox.
Sobre o vinho
O vinho mostra uma cor rubi viva com reflexos violetas. Os aromas frescos e maduros de cassis são complementados por uma nota floral de violeta. No paladar, tem corpo médio e textura macia, com uma fruta marcada e balanceada pela acidez fresca e os taninos maduros, levando a um final longo.
Harmonização
Carnes vermelhas assadas como bife de tiras e chuleta acompanhados de pimentão grelhado, cogumelos assados e ervas, são uma ótima combinação.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
Ler mais.
De Martino Gran Reserva Organic Cabernet Sauvignon 2022
O vinho mostra uma cor rubi viva com reflexos violetas. Os aromas frescos e maduros de cassis são complementados por uma nota floral de violeta. No paladar, tem corpo médio e textura macia, com uma fruta marcada e balanceada pela acidez fresca e os taninos maduros, levando a um final longo.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR
