Notas de prova
Amarelo palha brilhante, o vinho possui aromas cítricos, ervas frescas e pedra molhada. Na boca, apresenta uma textura suave, ampliada pela intensidade de fruta branca da Semillón. A fruta está perfeitamente balanceada por uma acidez firme, refrescando paladar a todo o momento. O final longo e harmonioso, refletindo o potencial da região do Maipo para os brancos com as uvas bordalesas.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Maipo
- ProdutorDe Martino
- LinhaLegado
- Assemblage50% de Sauvignon Blanc e 50% de Semillón.
- Serviço12-14°
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber mas com potencial de guarda de 12 a 15 anos
- Volume750 ml
- Amadurecimento6 meses em barrica
- VinificaçãoA vinificação de ambas as variedades aconteceu de forma distinta. Sauvignon Blanc foi colhida e prensada, vinificada de forma protetiva em baixa temperatura (13,5 – 15°C) com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável, com três meses de descanso antes do blend. A Semillón foi colhida e prensada com cachos inteiros e sem proteção para oxidação. A fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês neutras, com leveduras nativas. Após três meses da fermentação alcóolica, ocorreu parcialmente a fermentação malolática. O blend das uvas foi realizado na sequência, com estágio de seis meses em barricas velhas, neutras. Filtrado ligeiramente.
Sobre o vinho
Amarelo palha brilhante, o vinho possui aromas cítricos, ervas frescas e pedra molhada. Na boca, apresenta uma textura suave, ampliada pela intensidade de fruta branca da Semillón. A fruta está perfeitamente balanceada por uma acidez firme, refrescando paladar a todo o momento. O final longo e harmonioso, refletindo o potencial da região do Maipo para os brancos com as uvas bordalesas.
Winetube
Harmonização
Acompanha pratos de carnes brancas como peixes e aves, queijos frescos, saladas e entradas.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
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De Martino Legado Gran Reserva Sauvignon Blanc-Sémillon 2021
Amarelo palha brilhante, o vinho possui aromas cítricos, ervas frescas e pedra molhada. Na boca, apresenta uma textura suave, ampliada pela intensidade de fruta branca da Semillón. A fruta está perfeitamente balanceada por uma acidez firme, refrescando paladar a todo o momento. O final longo e harmonioso, refletindo o potencial da região do Maipo para os brancos com as uvas bordalesas.
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