Notas de prova
Visual pálido e brilhante, traz aromas exuberantes com cítricos aduros, abacaxi e leve maracujá. O clima frio de Casablanca ajuda a manter a ótima acidez que leva a um limpo e agradável final.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Casablanca
- ProdutorDe Martino
- LinhaEstate
- Assemblage100% Sauvignon Blanc
- Serviço11°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13,0%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos.
- Volume750 ml
- AmadurecimentoO vinho permanece em tanques de aço inox por um período de 6 meses.
- VinificaçãoA Sauvignon Blanc está plantada no fresco vale de Casablanca. Após colhidas, as uvas são prensadas de forma suave, para não extrair compostos fenólicos amargos. A fermentação ocorre de forma natural, em tanques de inox em baixa temperatura (não passa dos 16oC). A malolática é bloqueada para manter o frescor do vinho. O vinho fica em contato com as borras por seis meses, nos tanques de inox.
Sobre o vinho
O frio vale de Casablanca, na costa do Pacífico, cria condições para que a Sauvignon Blanc mantenha seu frescor e exuberância de aromas.
Winetube
Harmonização
O estilo aromático e fresco do vinho pede por frituras. Lulas, tempurá de legumes e frango empanado ganharão leveza ao lado do vinho. Saladas e hortaliças também formam boa parceria.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
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De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc 2021
Visual pálido e brilhante, traz aromas exuberantes com cítricos aduros, abacaxi e leve maracujá. O clima frio de Casablanca ajuda a manter a ótima acidez que leva a um limpo e agradável final.
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