Notas de prova
Amarelo palha e brilhante, na taça, traz aromas de cítricos, pera nectarina, talco e amêndoa. Na boca há boa salinidade, com frescor, mediana estrutura e conjunto vibrante.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Maipo
- ProdutorDe Martino
- LinhaLegado
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço12°C
- Safra / Colheita2022
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos
- Volume750 ml
- AmadurecimentoEstagio em barrica de carvalho francês por 12 meses.
- VinificaçãoA Chardonnay está plantada (em 2005) nos solos calcários de Limarí, no norte do Chile, cerca de 20 km do mar. Após suave prensagem das uvas, o mosto é fermentado diretamente em barricas da Borgonha (de 228 litros, usadas) com leveduras indígenas. A malolática é realizada parcialmente (30% do volume total) para manter o frescor do vinho, que estagia por 12 meses nas barricas neutras.
Sobre o vinho
Em Limarí, no norte do Chile, o vinhedo plantado em pé franco é conduzido em espaldeira tradicional. Possui solos calcários, mineral que marca os Chardonnay mais famosos no mundo, como Chablis.
Harmonização
O toque salino traz à mente a combinação com ostras. Mas vale acompanhar com uma série de pescados, grelhados ou fritos.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
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De Martino Legado Gran Reserva Chardonnay 2022
Amarelo palha e brilhante, na taça, traz aromas de cítricos, pera nectarina, talco e amêndoa. Na boca há boa salinidade, com frescor, mediana estrutura e conjunto vibrante.
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