Notas de prova
Cor vermelho carmim, com aromas de frutas vermelhas frescas como ameixa, morango e amora; uma sutil notas de pirazina (que remete à pimentão verde), um toque picante de especiarias, como pimenta branca e um leve nuance de tostado. No paladar, boa intensidade, estrutura equilibrada, taninos macios sedosos e ótima persistência.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoValle de Colchagua
- ProdutorChono
- LinhaSingle Vineyard
- Assemblage100% Carménère
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2022
- Teor Alcoólico14,5%
- Volume750 ml
- Amadurecimento12 meses em carvalho
- VinificaçãoAs uvas de Carmenere são cultivadas em nosso vinhedo chamado San Jorge, localizado no coração do Vale de Colchagua, na margem sul do rio Tinguiririca, a 55 quilômetros do Oceano Pacífico e a 45 quilômetros da Cordilheira dos Andes. Os solos do vinhedo são profundos, argilosos, pesados, com boa retenção de umidade e fertilidade média. O clima é Mediterrâneo temperado, com umidade e nebulosidade costeiras, além de um marcado contraste térmico entre o inverno e o verão. A colheita foi realizada manualmente durante o mês de abril. As uvas foram transportadas até nossa vinícola. Os cachos e as uvas foram colocados em pequenos tanques fechados de aço inoxidável. Foi realizada uma maceração pré e pós-fermentativa, totalizando 28 dias de contato. O vinho foienvelhecido em barricas por 12 meses, seguido de filtração antes do engarrafamento.
Sobre o vinho
Cor vermelho carmim, com aromas de frutas vermelhas frescas como ameixa, morango e amora; uma sutil notas de pirazina (que remete à pimentão verde), um toque picante de especiarias, como pimenta branca e um leve nuance de tostado. No paladar, boa intensidade, estrutura equilibrada, taninos macios sedosos e ótima persistência.
Winetube
Harmonização
Ideal para acompanhar ensopados de carne ou legumes, queijos cremosos, pratos com base de tomate e toques picantes. Pratos chilenos como torta de milho (Pastel de Choclo) ou Humitas. Também combina com pratos que levem pimentões, abobrinhas, cogumelos ou berinjelas.
Sobre o Produtor
Chono
Os vinhos Chono foram inspirados na vida nômade da tribo chono, e são fruto do espírito aventureiro do nosso povo e resultado de uma cuidadosa seleção das melhores uvas, provenientes de vinhedos excepcionais descobertos ao longo do Chile, desde a cordilheira até o Pacífico. São vinhos expressivos, com uma agradável característica frutada e taninos suaves e elegantes. São um convite para serem apr...
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Chono Single Vineyard Carménère 2022
Cor vermelho carmim, com aromas de frutas vermelhas frescas como ameixa, morango e amora; uma sutil notas de pirazina (que remete à pimentão verde), um toque picante de especiarias, como pimenta branca e um leve nuance de tostado. No paladar, boa intensidade, estrutura equilibrada, taninos macios sedosos e ótima persistência.
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