Notas de prova
Vinho de coloração vermelha intensa com reflexos violáceos. Aromas vívidos e complexos com nuances florais, como violetas, frutas como cerejas negras e azedas, além de notas picantes e um leve toque defumado. No paladar apresenta textura macia, com sabores concentrados, frescos e equilibrados, e ótima persistência. Excelente potencial de guarda.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoValle de Colchagua
- ProdutorChono
- LinhaSingle Vineyard
- Assemblage100% Syrah
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico13,5%
- Volume750 ml
- Pontuação90 pontos Descorchados
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho
- VinificaçãoNo início de abril, as uvas cultivadas nas encostas foram colhidas manualmente em caixas de 15 quilos e transportadas durante a noite até nossa vinícola em Peralillo. Os cachos e bagas foram depositados em pequenos tanques de aço inoxidável — alguns fechados e outros abertos, com pigeage manual. Foi realizada uma maceração antes e após a fermentação alcoólica, totalizando 28 dias de contato com as cascas. Após a separação dos sólidos, o vinho foi transferido para barricas de carvalho por um período de 12 meses. Seus solos são aluviais com veios de calcário costeiro, proporcionando estrutura, grande tensão e frescor ao paladar.
Sobre o vinho
Vinho de coloração vermelha intensa com reflexos violáceos. Aromas vívidos e complexos com nuances florais,<br/>como violetas, frutas como cerejas negras e azedas, além de notas picantes e um leve toque defumado.<br/>No paladar apresenta textura macia, com sabores concentrados, frescos e equilibrados, e ótima persistência.<br/>Excelente potencial de guarda.
Winetube
Harmonização
Culinária asiática, pratos picantes, polenta, queijos defumados.
Sobre o Produtor
Chono
Os vinhos Chono foram inspirados na vida nômade da tribo chono, e são fruto do espírito aventureiro do nosso povo e resultado de uma cuidadosa seleção das melhores uvas, provenientes de vinhedos excepcionais descobertos ao longo do Chile, desde a cordilheira até o Pacífico. São vinhos expressivos, com uma agradável característica frutada e taninos suaves e elegantes. São um convite para serem apr...
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Chono Single Vineyard Syrah 2021
Vinho de coloração vermelha intensa com reflexos violáceos. Aromas vívidos e complexos com nuances florais, como violetas, frutas como cerejas negras e azedas, além de notas picantes e um leve toque defumado. No paladar apresenta textura macia, com sabores concentrados, frescos e equilibrados, e ótima persistência. Excelente potencial de guarda.
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