Notas de prova
Visual violáceo profundo, com nariz repleto de frutas negras maduras (ameixa, goiaba e cereja), tabaco, cravo e pimenta vermelha. Na boca o destaque são os taninos finíssimos, com conjunto equilibrado e amplo.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoVale do Maipo
- ProdutorDe Martino
- LinhaLegado
- Assemblage100% Carmenere
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2022
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
- Volume750 ml
- AmadurecimentoEstagio em barrica de carvalho francês por 15 meses.
- VinificaçãoA Carménère foi selecionada de parcelas de solo aluvial no vale do Maipo, plantadas entre 1992 e 1998. Rendimento médio de 1,5 kg de uva por planta e colheita manual. As uvas fermentam em tanque de aço inox, com leveduras indígenas. Após a malolática o vinho estagia por 15 meses em barricas francesas usadas.
Sobre o vinho
Um grande exemplo dos novos Carménère chilenos, com foco na pureza da fruta, sem herbáceos ou madeira mascarando sua personalidade.
Harmonização
A boa estrutura deste tinto pede por alguma proteína na mesa, seja em um ragú bolonhesa, de pato ou cogumelos. Carnes grelhadas ou cozidas não muito condimentadas também formam uma caminho sem erro.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
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De Martino Legado Gran Reserva Carménère 2022
Visual violáceo profundo, com nariz repleto de frutas negras maduras (ameixa, goiaba e cereja), tabaco, cravo e pimenta vermelha. Na boca o destaque são os taninos finíssimos, com conjunto equilibrado e amplo.
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