Notas de prova
Visual rubi delicado e elegante. Na taça traz boa mescla de frutas vermelhas ácidas (framboesa e morango), com flores e folhas secas. Na boca tem ótimo frescor, que encontra suporte nos taninos de textura acetinada, típicos dos solos calcários, junto com leve toque salino e de toffee no final.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoValle del Limarí
- ProdutorDe Martino
- LinhaLegado
- Assemblage100% Pinot Noir
- Serviço15°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
- Volume750 ml
- Pontuação93 - Revista Adega
- AmadurecimentoEstagio em barrica de carvalho francês por 12 meses.
- VinificaçãoA Pinot Noir está plantada nos solos calcários de Limarí, no norte do Chile, cerca de 20 km do mar. A Pinot fermenta em pequenas cubas de 1.000 litros, onde 30% dos engaços são colocados inteiros. O amadurecimento se dá em barricas da Borgonha (228 litros) por 12 meses.
Sobre o vinho
Além do solo calcário de Limarí, temos o vinhedo plantado em pé franco e conduzido em espaldeira com poda em Guyot duplo. A vinificação deste Pinot Noir também recebe inspiração borgonhesa, com parte dos cachos inteiros e barricas de 228 litros.
Harmonização
A delicadeza da Pinot Noir é boa companhia para pizzas com queijos, entradas frias, com roastbeef ou embutidos. Aves de forma geral são boas companhias e não são ofuscadas pelo vinho.
Sobre o Produtor
De Martino
A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das última décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um variet...
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De Martino Legado Gran Reserva Pinot Noir 2020
Visual rubi delicado e elegante. Na taça traz boa mescla de frutas vermelhas ácidas (framboesa e morango), com flores e folhas secas. Na boca tem ótimo frescor, que encontra suporte nos taninos de textura acetinada, típicos dos solos calcários, junto com leve toque salino e de toffee no final.
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