De Martino Legado Gran Reserva Pinot Noir - 2019 750ml

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Especificação

Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2019
Tipo Tinto




Elaboração


A Pinot Noir está plantada nos solos calcários de Limarí, no norte do Chile, cerca de 20 km do mar. A Pinot fermenta em pequenas cubas de 1.000 litros, onde 30% dos cachos são colocados inteiros. O amadurecimento se dá em barricas da Borgonha (228 litros) por 12 meses.















Uva 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico 13,5%
Amadurecimento Estagio em barrica de carvalho francês por 12 meses.




Produtor


A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou no Vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das últimas décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um varietal de Carménère, e trabalhando nada menos que 347 diferentes vinhedos, de Itata, no extremo sul do país, até Elqui, na entrada do Atacama, e dos sopés dos Andes até a costa do Pacífico. Em 2011, uma decisão em conjunto do enólogo Marcelo Retamal, com a nova geração da família, composta por Marco Antonio De Martino e seu irmão Sebastián, aboliu o uso de barricas de carvalho novas, priorizando o uso de barricas usadas, foudres (tonéis grandes de madeira de 2.500 e 5.000 litros) e tanques de concreto, materiais que interferem menos na expressão da fruta. Uma decisão de risco, pois o mercado na época valorizava a forte presença do carvalho no vinho, e ao mesmo tempo de confiança e visão, uma vez que confiaram na expressão e identidade dos diferentes terroirs chilenos, que ditam a regra hoje.















País Chile
Região Valle Del Limarí
Vinícola




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 16°C




Impressões do Sommelier






















Apresentação O vinhedo plantado em pé franco é conduzido em espaldeira com poda em Guyot duplo
Notas de Prova Visual rubi delicado e elegante. Na taça traz boa mescla de frutas vermelhas ácidas (framboesa e morango), com flores e folhas secas. Na boca tem ótimo frescor, que encontra suporte nos taninos de textura acetinada, típicos dos solos calcários, junto com leve toque salino e de toffee no final.
Harmonização A delicadeza da Pinot Noir é boa companhia para pizzas com queijos, entradas frias, com roastbeef ou embutidos. Aves de forma geral são boas companhias e não são ofuscadas pelo vinho.


TipoTinto
PaísChile
RegiãoVale do Maipo
ProdutorDe Martino
UvaPinot Noir
Volume750 ml
Sub-RegiãoValle Del Limarí